Chào ngày mới !

Thứ Tư, 10 tháng 8, 2011

Ghi điểm với gia đình gà bông bằng nui sốt kem

Chắc chắn sẽ gây nhiều điều bất ngờ thú vị đấy.

Nui sốt kem nhãn hiệu made-by-teen ăn ngon không thua kém gì mỳ Ý ngoài quán đâu nhé! Nghía qua công thức và cách làm nui sốt kem của tớ đây!

Nguyên liệu cần có:

- Nui
- Trứng gà
- Kem lighting
- Pho mát bột
- Thịt nguội
- Rau thơm

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu trên đều có thể tìm mua dễ dàng tại các siêu thị nhé. ^^

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Đun sôi nước và cho nui vào nấu trong khoảng 15 phút nhé. Khi nấu chúng mình nhớ cho thêm một chút muối để nui đậm đà hơn nghen.
	Bước 2: Nui chín rồi thì vớt ra rổ cho ráo nước và trộn với 1 chút bơ hoặc dầu ăn để các sợi nui không bị dính nhau.
	Bước 3: Thịt nguội thái nhỏ, cho vào chảo đảo săn.
	Bước 4: Tiếp theo là đánh thật đều trứng với kem lighting và pho mát bột nhé.
	Bước 5: Cho hỗn hợp trên vào chảo và đảo đều tay đến khi sánh lại thì cho thêm thịt nguội vào này. Nêm thêm một xíu muối và tiêu cho vừa miệng là xong rồi đó.

Cho mì ra đĩa, đổ nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức thôi.

Một chút rau mùi rắc lên trên nữa là có ngay 1 đĩa mì ngon tuyệt cho bữa trưa rồi.

Chưa đầy 1 tiếng cho tất cả các khâu từ chuẩn bị đồ đến bày biện nhé.

Với những món ăn đơn giản thế này, dù không giỏi nấu nướng nhưng chúng mình vẫn có thể ghi điểm với gia đình và gà bông như thường đó.

Storkkingkong

(http://ione.net/tin-tuc/do-tu-che/bep-nuc/2011/08/13263-ghi-diem-voi-gia-dinh-ga-bong-bang-nui-sot-kem.html)

Học nấu món Hàn Toppokki trộn Carbanara siêu lạ

Đây gọi là sự kết hợp ngọt ngào giữa hương vị Hàn và Ý đấy.

Các teen biết không, Carbonara chính là món mỳ Ý truyền thống, còn Toppokki là món bánh gạo nếp của Hàn. Tuy nhiên người Hàn Quốc đã chế biến và kết hợp cực kỳ khéo léo 2 phong cách khác nhau này, cho ra đời 1 món ăn khá lạ và cực ngon. Các ấy xem cách làm nè.

Nguyên liệu cần có:

- 240g bột gạo nếp bột
- 1/2 thìa muối
- Bột trà xanh, bột dâu, bột bí ngô
- Thịt xông khói
- Hành tây, tỏi, rượu vang trắng, nấm, súp lơ, hạt tiêu
- 1 gói sữa tươi
- 120g kem pho mát

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Bột gạo nếp các teen đem trộn với nước và muối, sao cho bột nhào nặn dễ dàng, không nát không khô.
	Bước 2: Dùng các loại bột trà xanh, dâu tây, bí ngô để lấy màu sắc cho 3 phần bột. Nếu không kiếm được các loại bột này, teen có thể mua màu thực phẩm nhé.
	Sau khi nhào nặn một hồi, chúng mình đã có 5 phần bột màu mè như hình bên. Từ những phần bột này, mình chia nhỏ ra nặn thành những hình tròn nhỏ như bánh trôi ý.
	Bước 3: Tiếp theo, mình đun nước sôi, thả bột vào luộc chín nè. Khi các viên bột nổi lên trên thì vớt ra luôn nhé.
	Ngâm các viên bột trong nước lạnh rồi để ráo nước. Thế là xong phần Toppokki
	Bước 4: Bây giờ là công đoạn làm Carbonara này. Các ấy phi hành tây và tỏi thật thơm, đổ thịt xông khói thái nhỏ vào xào, sau đó cho súp lơ và nấm thái nhỏ vào đảo cùng, rắc gia vị vừa miệng.
	Bước 5: Cuối cùng, đổ kem pho mát + sữa tươi + 1 thìa rượu vang trắng vào om, được 5 phút thì các ấy đổ nốt Toppokki vào om cùng nhé. Khi các nguyên liệu đã chín vừa tới thì bắc ra rắc thêm hạt tiêu cho thơm nhé.

Ái chà chà, món này thơm quá chừng luôn.

Cứ tưởng tượng ngày mát trời mưa gió, được măm măm mấy món nóng hổi thế này thì sướng lắm.

Thử 1 viên Toppokki này xem, thơm ngậy!

Khỏi nói chắc các teen cũng đoán được món này đích thực dành cho các cô nàng muốn tăng cân. ^^

Teen nào múp míp tròn trịa nhớ tránh xa ra! :P

Lọ Mọ

(http://ione.net/tin-tuc/do-tu-che/bep-nuc/2011/08/13254-hoc-nau-mon-han-toppokki-tron-carbanara-sieu-la.html)

Vừa ăn vừa xé gà nướng bơ theo kiểu 'thổ dân'

Trời ơi, nghe đã thấy ứa nước miếng! Ặc ặc.

Một kiểu thưởng thức cực kỳ dân dã, hệt như trong những chuyến phiêu lưu những miền đất hoang dã, đấy chính là nướng gà với bơ ngon tuyệt và thơm lừng. Cách nướng gà siêu đơn giản đây nè.

Nguyên liệu cần có:

- 1 con gà
- 2 thỏi bơ lớn
- 1 mớ rau húng quế
- 1 củ tỏi to
- Muối, hạt tiêu, 1 gói hoa hiên hoặc bột cari Ấn Độ (ở chợ hay hàng tạp hóa nào cũng có)

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Cực kỳ đơn giản nhé, đầu tiên mình rửa sạch lá húng quế, cho vào máy xay sinh tố cùng với bơ, rắc thêm hạt tiêu này.
	Sau đó cho thêm muối vào và tất cả xay nhuyễn lên.
	Xay xong chúng mình sẽ được một hỗn hợp như thế này đấy.
	Bước 2: Sau moi hết các bộ phận trong thân gà ra, mình rửa sạch gà với muối rồi nhồi hỗn hợp trên vào bụng gà.
	Đồng thời rắc bột hoa hoa hiên hoặc bột cari lên khắp thân gà cho thơm nè. Tỏi sau khi bóc vỏ, các ấy đập dập, băm nhỏ rồi cũng xát lên mình gà nhé.
	Bước 3: Cuối cùng, nướng gà trên bếp than hoa hoặc lò nướng, chừng 40 - 50 phút là gà chín đó.

Hic, mùi gà nướng thơm quá chừng, da gà thì vàng giòn, nhìn ngon không chịu được ý.

Khi các mảng da gà vàng đều, nứt ra lỗ chỗ, thịt mềm là chín rồi đó.

Và nhất thiết là không được lấy dao chặt ra đâu nhé.

Mình phải dùng tay xé gà, ăn đến đâu xé đến đấy mới ngon. :X

Lọ Mọ

(http://ione.net/tin-tuc/do-tu-che/bep-nuc/2011/08/13463-vua-an-vua-xe-ga-nuong-bo-theo-kieu-tho-dan.html)

'Chết đứ đừ' món mỳ sốt thịt trộn cà tím

Tớ bắt đầu bị nghiện món này rùi! T_T

Mỳ sốt thịt lại còn trộn với cà tím nữa chứ, nghe vừa lạ tai lại vừa thơm ngon. Tranh thủ một hôm nào đấy thực hành ngay món này rùi rủ hắn cùng thưởng thức xem, hắn sẽ chết mê trước tài nấu nướng khéo léo của các ấy đấy.

Nguyên liệu cần có:

- 1-2 quả cà tím
- Thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ thái mỏng
- Mỳ sợi
- Tỏi, gừng, dầu ăn, gia vị, xì dầu

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái lát nhỏ và mỏng vừa phải nè, sau đó bóc tỏi, đập dập, gừng tươi mình cũng đập dập và băm nhỏ ra nhé.
	Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm. Sau đó cho thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ vào xào, rắc xíu gia vị cho khỏi nhạt.
	Bước 3: Khi thịt đã săn lại, mình cho cà tím vào đảo cùng. Cà tím mềm ra thì mình lại rắc ít gia vị vào nữa, đồng thời đổ ít xì dầu vào, nếm vừa miệng là được.
	Bước 4: Khi thịt và cà tím gần chín, mình cho mỳ vào xào cùng, đảo qua cho ngấm gia vị rồi đổ thêm ít nước xâm xấp mặt mỳ. Khi nước cạn bớt cũng là lúc mỳ chín tới, mình tắt bếp bắc ra là được.

Khéo léo đổ mỳ vào bát nè, các ấy đã thấy thơm chưa!

Món này phải ăn nóng mới ngon đấy. :X

Và lưu ý là không nhiều nước đâu nhé, hơi giống mỳ trộn nhưng có thêm ít nước (khoảng gần 1/2 bát). Chúc các bồ ngon miệng nha, còn bây giờ tớ phải chén thôi. :X

Lọ Mọ

(http://ione.net/tin-tuc/do-tu-che/bep-nuc/2011/08/13468-chet-du-du-mon-my-sot-thit-tron-ca-tim.html)

Bí kíp cho bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng

Tranh thủ lúc mát trời, làm bánh xèo cái nhỉ.

Lê la quán xá mãi rồi, thỉnh thoảng chúng ta cũng nên tự tay chế biến những món ăn mà hàng ngày vẫn quen "ăn sẵn" ở ngoài đường.

Nguyên vật liệu cần có:

- Thịt lợn, bò, tôm, mực
- Bột bánh xèo
- Cà rốt, hành tây, hành lá, hẹ, ớt chuông
- Rau sống, vừng, gia vị

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Thịt thái miếng mỏng và ướp một chút gia vị.
	Bước 2: Sau đó cho vào chảo đảo sơ. Riêng với tôm và mực là những thứ nhanh chín thì mình có thể bỏ qua bước này nghen.
	Bước 3: Bột bánh xèo trộn với nước, thêm một chút vừng rang nữa nhé.
	Bước 4: Cà rốt, hành, hẹ, ớt chuông thái chỉ ra nào.
	Bước 5: Tiếp theo là cho cà rốt, ớt chuông và hành tây vào chảo xào tái nè. Vì cà rốt lâu chín hơn các loại rau kia nên chúng mình sẽ đảo cà rốt đầu tiên nhé.
	Bước 6: Đổ hỗn hợp rau ở trên vào tô bột bánh nhé.
	Bước 7: Chờ chảo mỡ nóng già thì cho bột vào thôi. Nhớ dàn thật mỏng bột ra các bồ nhé. Bột càng mỏng thì bánh càng giòn đó. Thêm vài miếng thịt lên trên nữa nè.
	Bước 8: Nghe thấy tiếng bánh xèo xèo và chín vàng là trở mặt kia được rồi đó.